VAJO DEI MASI 2000 | Limited Edition | 0,75 l (duplicate)

Après le millésime 1997, présenté en 2022 à l’occasion du 250e anniversaire de Masi, puis le 1999, Masi dévoile aujourd’hui le Vajo dei Masi 2000, expression de l’un des crus les plus emblématiques de l’histoire de la famille Boscaini et de la Valpolicella Classica, dont les origines remontent à 1772.

Ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, soumis à l’appassimento (un processus de passerillage), puis à un long élevage en fûts neufs de chêne français. Cette étape est suivie d’une technique de conservation originale et pionnière, conçue pour « arrêter le temps » : le vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable sous saturation d’azote jusqu’à sa mise en bouteille. Cette méthode lui permet de préserver sa fraîcheur au fil du temps, donnant naissance à un Amarone qui allie la complexité d’un long élevage à une vitalité surprenante, célébrant l’harmonie entre tradition, passion et innovation.