VAJO DEI MASI 1999 | Limited Edition | MAGNUM | 1,5 l

Dopo il 1997 - presentato nel 2022 per il 250° anniversario- Masi propone ora il 1999, conservando lo stesso metodo produttivo meticoloso e rigoroso, concepito per valorizzare le annate d’eccellenza: dopo la vendemmia, le uve accuratamente selezionate dall’omonimo vigneto - una miscela unica di Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara - sono state sottoposte ad appassimento, diraspapigiatura e fermentazione in acciaio. A questa fase è seguito un affinamento di oltre tre anni in fusti nuovi di rovere francese da 600 litri, dal 6 giugno 2000 al 15 ottobre 2003. Il vero segreto di questo Amarone risiede nell'originale tecnica di conservazione che ha "fermato il tempo": dopo il lungo affinamento in legno, il vino è stato mantenuto in contenitori di acciaio a saturazione di azoto fino al momento dell'imbottigliamento, avvenuto a gennaio 2024. Questa tecnica pionieristica ha permesso al vino di mantenere una freschezza sorprendente, nonostante i 25 anni di affinamento