SPECIAL EDITION | MAGNUM CAMPOFIORIN 2014 ANNIVERSARIO 50 ANNI | 1,5 l
Note di degustazione
Aspetto: Rosso rubino intenso.
Olfatto: ciliegia matura e spezie dolci.
Palato: ricco e intenso di ciliegia e frutti di bosco, buona persistenza e tannini morbidi.
Appaxximento:
L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite.
SPECIAL EDITION
Il Campofiorin è stata una brillante intuizione di Guido Boscaini nata dall’esigenza di conciliare la cordiale semplicità del Valpolicella e la complessità dell’Amarone.
La tecnica utilizzata è quella della rifermentazione sulle vinacce di uve appassite.
Il risultato è un trionfo di aromi e profumi, arricchiti da tannini morbidi e raffinati, tipici di un vino da appassimento che in 50 anni è diventato riferimento per il territorio di Verona e ha conquistato oltre 300 milioni di consumatori in tutto il mondo.
In particolare, ciò che rende il Campofiorin 2014 di inusuale pregio ed eccellenza è stata la selezione delle uve: il 2014 rappresenta un’annata non particolarmente favorevole per l’Amarone, per cui le migliori uve sono state donate a questo rosso dallo stile inconfondibile.
Abbinamenti
Vino di rara ecletticità. Si abbina a paste con sughi ricchi di carne o funghi; carni rosse importanti, grigliate o arrosto, e cacciagione. Ideale con i formaggi stagionati.
