PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
Einer der Maßstäbe in der Produktion von Canevel ist dieser trockene und seidige Schaumwein mit zart Golden-Apfel und würzigem Bouquet. Die Spumantes von Canevel zeichnen sich durch eine Perlage aus, die so zart und elegant ist wie Seide (Setàge). Die Versektung erfolgt durch einen langsamen Prozess bei kontrolliert niedriger Temperatur (zwischen 12 und 14°C) unter Verwendung von Reinzuchthefen. Daraus entstehen eine feinste Perlage, einzigartige Weichheit und Cremigkeit..
AUSDRUCK VON VALDOBBIADENE
Feine Perlage, die Schluck für Schluck die außergewöhnlichen Aromen des faszinierenden Weinberg-Mosaiks erzählt, das die historischen Hügel des Prosecco prägt – ein von der UNESCO geschütztes Weltkulturerbe. Nur in den besten Lagen baut Canevel Trauben an, aus denen Weine mit einzigartigem Charakter entstehen – die höchsten Ausdrucksformen von Valdobbiadene.
