RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
ANGELORUM
Die alten veronesischen Rebsorten – Corvina, Rondinella und Molinara – werden sorgfältig aus Hanglagen ausgewählt und verbringen die Wintermonate auf Bambusgestellen in den Trocknungsräumen für das Appassimento-Verfahren. Aus diesen konzentrierten Trauben entsteht ein duftiger, fruchtiger Wein: rund und fein, mit einem bewundernswerten Gleichgewicht aus Alkohol, Zucker und Struktur.
DESSERTWEIN
ZUM ENTDECKEN
Ein süßer Wein, den schon die alten Römer (Reticum) liebten. Masi interpretiert ihn heute in drei Varianten – Angelorum ist das klassische Beispiel. In jüngerer Zeit wurde er neu gedacht: als moderne Basis für exklusive Cocktails… unbedingt probieren!
