VAJO DEI MASI 2000 | Limited Edition | 0,75 l (duplicate)

Nach dem Jahrgang 1997, der 2022 anlässlich des 250-jährigen Jubiläums von Masi vorgestellt wurde, und dem Jahrgang 1999 präsentiert Masi nun den Vajo dei Masi 2000 – Ausdruck einer der bedeutendsten Cru-Lagen in der Geschichte der Familie Boscaini und der Valpolicella Classica, deren Ursprünge bis ins Jahr 1772 zurückreichen.

Der Wein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die zunächst einem Appassimento-Verfahren (Antrocknung der Trauben) und anschließend einer langen Reifung in neuen französischen Eichenfässern unterzogen werden. Darauf folgt eine originelle, wegweisende Konservierungstechnik, die darauf ausgelegt ist, „die Zeit anzuhalten“: Bis zur Abfüllung wird der Wein in Edelstahltanks unter Stickstoffsättigung aufbewahrt. Dank dieser Methode bewahrt er seine Frische über die Jahre und vereint in einem Amarone die Komplexität der langen Reifung mit einer überraschenden Vitalität – ein harmonisches Zusammenspiel von Tradition, Leidenschaft und Innovation.