OLIO BELLOVILE | Olio EVO di Toscana | ORGANISCH
Geschmacksnoten
Aussehen: Grüne Farbe mit goldgelben Reflexen.
Bouquet: Intensiv fruchtiger Duft, beständig und mit Anklängen an frisch gemähtes Gras und Artischocken.
Geschmack:Wenn es frisch gepresst ist überwiegen pikantere Noten, mit zunehmender Reife aromatischere.
Weil es uns gefällt
Die Grafen Serego Alighieri, Nachfahren des Dichters Dante, kehren zurück in ihr Heimatland, die Toskana. Zwischen den Weinbergen befinden sich große Olivenhaine, die nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft bestellt werden. Die Oliven werden von Hand geerntet und kalt mit mechanischen Geräten verarbeitet. Von intensiv fruchtigem Geschmack, mit Noten von Gras und Artischocken, bereichert dieses Öl die aromatischen Gerichte der regionalen Küche. Hervorragend auf der typischen Bruschetta.
Paarungen
In der Küche vielfältig einsetzbar und passend besonders zu Gemüsesuppen, wie der toskanischen Ribollita, zu rohem, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu Wild. Ideal um Hülsenfrüchte oder gefülltes Gemüse zu marinieren oder um der typischen Bruschetta ihren Geschmack zu geben.
