Der Valpolicella Classico, den Hemingway als „herzlich wie das Haus
eines Bruders, mit dem man sich einig ist“ beschreibt, bietet hier ein Beispiel an einer Eleganz, die aus Schlichtheit und Frische entsteht.
Er wird im klassischen Valpolicella-Gebiet aus den traditionellen Veroneser Trauben Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt.